fa بررسی الگوی مصرف مواد غذایی در خانوارهای مناطق روستائی منطقه فلارد شهرستان لردگان در سال 1394 عمومى General پژوهشي Research <p dir="RTL"><strong>چکیده</strong></p> <p dir="RTL"><strong>زمینه و هدف:</strong> با توجه به اهمیت تعیین الگوی مصرف مواد غذایی برای تدوین سیاست‌ها و برنامه‌های مداخله‌ای تغذیه، مطالعه حاضر با هدف تعیین الگوی مصرف مواد غذایی در خانوارهای روستایی منطقه فلارد شهرستان لردگان در سال 1394 انجام شده است.</p> <p dir="RTL"><strong>روش کار:</strong> این مطالعه از نوع توصیفی است که در200 خانوار از سه روستای منطقه فلارد شهرستان لردگان (شهریار، امیران و گنج) در استان چهار محال و بختیاری انجام شد. ابزار جمع‌آوری داده‌ها شامل پرسشنامه‌ای حاوی سوالات مربوط به مشخصات دموگرافی و میزان مصرف گروه های غذایی مختلف بود. داده‌ها توسط نرم افزار <span dir="LTR">SPSS</span> توصیف شدند.</p> <p dir="RTL"><strong>یافته ها:</strong> نتایج نشان داد عمده غذای مصرفی روستائیان، نان و غلات می‌باشد. فقط 17% نمونه‌های مورد مطالعه، روزانه سبزیجات مصرف می کردند. در 38% نمونه ها مصرف روزانه میوه و در 13% موارد مصرف روزانه شیر گزارش شد. 5/32% نمونه‌ها روزانه از ماست و دوغ استفاده می‌کردند. تنها 18% نمونه ها روزانه از گروه حبوبات استفاده می‌کردند. به ترتیب میان وعده‌های بستنی، بسکویت،&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;آب میوه‌های صنعتی، شکلات و آبنبات، شیرینی و چیپس و پفک در سبد غذایی نمونه‌ها وجود داشت. در 87% موارد، پدر مسئول خرید مواد غذایی خانواده بود.&nbsp;</p> <p dir="RTL"><strong>نتیجه‌گیری:</strong> <a name="OLE_LINK18"><span style="color:#000000;">با توجه به مصرف کم میوه، سبزی و شیر در نمونه‌های مورد مطالعه، طراحی مداخلات تغذیه‌ای برای اصلاح الگوی مصرف این مواد غذایی توصیه می‌شود.</span></a></p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p><strong>Background and objectives</strong>: Given the importance of determining food consumption patterns for developing policies and interventionist nutrition programs, the current study aimed to determine the food consumption patterns of rural households in villages of Felard district in Lordegan in 1394<span dir="RTL">.</span></p> <p><strong>Materials and Methods</strong><strong><span dir="RTL">:</span></strong> This descriptive study was conducted on 200 households from three villages in Falard district of Lordegan (including Shahriar, Amiran, and Ganj villages). The data collection instruments included demographic characteristics and food consumption pattern questionnaires. The data were described using SPSS software package<span dir="RTL">.</span></p> <p><strong>Results:</strong> The results showed that the main food consumption of rural households was bread and grain. Only 17% of the subjects enjoyed a daily intake of vegetables. There were also reports of 38% fruits and 13% milk consumption in the daily intake. 32/5% of participants consumed yogurt and buttermilk on a daily basis. Only 18% of participants used daily whole grains. The main snacksin the family food basket were ice-cream, biscuits, industrial fruit-juices, chocolate and candies, cookies and chips, respectively. In 87% of cases, father was the bread-winner<span dir="RTL">.</span></p> <p><strong>Conclusion</strong>: Given the low intake of fruits, vegetables, and milk in participants of the present study, conducting nutrition interventions to improve the consumption patterns of these foods is recommended<span dir="RTL">.</span></p> الگوی مصرف مواد غذایی, روستا, شهرستان لردگان Food consumption patterns, village, Lordegan city 25 36 http://rsj.iums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-9&slc_lang=fa&sid=1 Elham Rostami الهام رستمی 100319475328460066 100319475328460066 No Mohammad Hossein Taghdis محمد حسین تقدیسی 100319475328460067 100319475328460067 Yes Tahereh Dehdari طاهره دهداری 100319475328460068 100319475328460068 No Mahboobeh Shirzad محبوبه شیرزاد 100319475328460069 100319475328460069 No